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国内白酒七成用食用酒精勾兑 妙招教你辨别真假

更新时间:2016-08-29 20:58  来源:爱康在线网友

  古井贡酒正式对外公布国内白酒是用食用酒精勾兑,中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但又同时融于人们的精神生活之中。对于古井贡酒公布的这个事实,广大消费者一时难以接受,网上更是掀起了用食用酒精勾兑白酒的争论。

  国内七成”白酒”属非纯粮酿造

  虽然食用酒精勾兑白酒仍为教科书里所列举的中国白酒生产工艺的方式之一,但现在市场上,再无标示自己如此生产的白酒。

  事实上,在近年来白酒类上市公司中报中,也只有古井贡酒一家的中报有“酒精”字样,而且是在“采购商品、接受劳务情况表”内。

  除了古井贡酒之外,今年5月,另一白酒上市公司洋河股份被曝对外收购散装白酒,来用于勾兑生产洋河白酒产品,尽管洋河股份一再否认收购散酒,但其到底有多大的酿酒能力,仍被业界怀疑。

  “洋河是原酒不够,从其他酒厂购买原酒,本身没有太大的问题。聪明的办法是只找一家企业买基酒,这家企业因为利益关系肯定不会外泄消息。事实上,我知道有另一家大的白酒企业现在是这么在做。”一位要求匿名的白酒业人士告诉时代周报。

  尽管国家允许白酒生产使用食用酒精,但添加食用酒精勾兑与纯粮酿造酒成本悬殊至少在2倍以上,然而白酒企业却集中“用而不标”。

  很多白酒企业采购酒精多数是为勾兑所用,因为酒精勾兑成本低,省事,而且如果是食用酒精,一般是不会对人体构成什么威胁,只是质量的差异,所以很多企业就半遮半掩不注明工艺和原料  

   “100%的纯粮酿造,没有一个白酒厂商敢这么说。20块钱左右的白酒,用食用酒精勾兑的可能性是99%。我估计去年全国的白酒产量在550万吨左右,而纯粮发酵的白酒可能在200万吨左右,肯定不会超过一半。”白酒专家铁犁给出了自己的保守判断。

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