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“无糖”汤圆并非真无糖 糖友食用需谨慎

更新时间:2016-08-29 20:59  来源:爱康在线网友

  元宵佳节即将来临,各式汤圆也侵占了各个商场超市的主要位置,如今的汤圆除了传统品种外,又添新口味,同时更加注重其中的营养,受到不少群众的青睐。

  而有一类打着“无糖”旗号的汤圆更是引人注目,价格也比传统的甜汤圆贵了不少。而这些标榜无糖汤圆配料表上的确没有白砂糖,主要原料是白糯米粉、植物油和花生等。

  “无糖”汤圆真的无糖吗?

  不少糖尿病人以为这些无糖汤圆没有糖分可以放心享用。然而,无糖汤圆真的不含糖吗?

  无糖食品并非是指纯粹无糖。所谓“无糖”是专指不含蔗糖或葡萄糖,但没有蔗糖或葡萄糖并不等于不含糖。“无糖汤圆”只是说汤圆里面不含蔗糖,而汤圆的外皮是用糯米粉做的。

  糯米本身为多糖类食物,碾磨成粉后容易被人体吸收,如果一次大量食用,很可能造成餐后血糖急剧升高。而黑芝麻、豆沙等热量较高,加之元宵和汤圆在加工过程中还会加入大量的猪油等调味,使得元宵和汤圆的热量大大提高。

  糖友不可多吃汤圆

  无论是传统汤圆或是无糖汤圆,汤圆毕竟属于高热量、高糖分食品,含有油脂,较为缺乏营养素,这样的食品不适合当早餐以及正餐食用,否则很容易造成消化不良。

  糖友当天如未摄入大量糖分的话,吃两到三个元宵并无大碍。另外,在食用元宵的同时应减少主食,并吃些蔬菜,以延缓血糖升高。

  但糖友应该注意的是,即使是“无糖型”汤圆也不主张多吃。

 

(责任编辑:张灿城)

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