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菜根红糖饮

更新时间:2016-10-26 15:54  来源:爱康在线网友

  到了冬天,很多人都会抵抗不了感冒风寒,从而发热,头痛。我们是否可以通过学习冬季养生食谱增强身体抵抗力呢?红糖对预防感冒风寒来说有着很明显的功效,今天小编就为大家介绍一款菜根红糖饮,一起来学习药膳与饮食保健知识吧!

  做法

  主要原料:白菜茎根1块,生姜3片,红糖60克。

  制作方法:将白菜根洗净与姜、糖同煮,热饮,饮后避风寒。

  效用说明:解表散风寒。适宜于因外感风寒引起的恶寒、发热、头痛、无汗、欲呕等症。

  菜根

  在我们日常生活中,蔬菜是我们每天的必须要食用的。在《中国居民膳食指南》中,要求健康人群每天应该大约食用400-500克左右的蔬菜,而且是种类多样化。蔬菜的种类分为:根茎类,叶菜类,菌藻类,荚豆类以及瓜茄类五种。大部分的蔬菜都有根,尤其是根茎类的蔬菜。我们在食用这些蔬菜中,很多人往往只是用颈部,而把根部扔进了垃圾桶。其实这样做,不仅是极大的浪费,同时也失去了很多营养。

  菜根产品

  最知名的菜根产品为“把根留住”品牌的醋泡姜。把根留住品牌是中国市场乃至全球市场,第一个以菜根为定位的品牌,她开创了菜根这一全新的品类。经过近几年的发展,把根留住醋泡姜产品,已经成为国际养生消费市场最具代表性的主导高端品牌之一。把根留住品牌内涵:菜根者,即青菜的根。菜根粗粝难食,就像是含辛茹苦的贫贱生活;若能自甘淡泊,不慕荣华,经得住贫贱生活的磨练,必能成就伟大事业。正所谓嚼得菜根,百事可做。

  菜根虽然淡无而味,却是果实枝叶的根本。所谓,参天大树,必有其根;怀山之水,必有其源。树无根,则枯;水无根,则竭;人无根,则徨;而国无根,则亡。吃青菜,我们一般丢掉根部,就像生活中那些质朴纯真的道理,常常被我们遗忘。

  修身齐家治国平天下,要有嚼得菜根的劲头,更要厚培菜根不忘根本,方能走得兴盛长远。世事变迁,道在菜根 。

  把根留住为什么选择生姜作为菜根的载体呢?生姜既有营养价值,又有医疗作用,成为多功能的食疗佳品,其用途之大,药食两用堪称无与伦比。民间流传的“饭不香,吃生姜。”,“上床萝卜,下床姜。”,“冬吃萝卜,夏吃姜。” “每天三片姜,不劳医生开处方”等,这些都是对生姜功能形象而精辟的概括。

  关于生姜补阳气的功效,陈允斌在《回家吃饭的智慧》、王焱燚在《健康靠血养》以及国医大师路志正在央视中华医药栏目中都有介绍。路志正已经告诉我们,生姜养生最好是醋泡姜。中央电视台在介绍路志正吃四十多年醋泡姜经历后,说路老“九十岁的年龄,四十岁的心脏”,可见醋泡姜具有极大的养生价值。中里巴人在《健康私房话》中也讲到:醋泡生姜让男人“阳气十足”。生姜养生,最好是用醋泡过的姜。

  菜根功效

  白菜根

  味甘性微寒,具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用,可

  治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。它也同时富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。

  菠菜根

  含铁、蛋白质、维生素A、B1、B2、C,以及一般蔬果所缺乏的维生素K,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外,常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。

  空心菜根、芹菜根的超级营养功效。

  空心菜根

  性平、味甘,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等,有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱,可治龋齿牙痛。

  芹菜根

  味甘微苦。芹菜含有较多的膳食纤维,维生素及磷、钙,能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤,

  吃枣喝汤,可预防动脉硬化。

  圆白菜根、茄子根、香菜根的超级营养功效

味甘微苦。芹菜含有较多的膳食纤维,维生素及磷、钙,能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤,

  圆白菜根

  圆白菜根中富含各种维生素,矿物质,叶酸含量也很高,同时还具有养颜,解毒,润肠通便的功效。

  茄子根

  味甘性寒,含有多种生物碱、维生素B、C,胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁,加红糖饮服能治疗气管炎。

  香菜根

  香菜根中含有较多维生素,尤其是胡萝卜素,矿物质,补钙,和预防缺铁性贫血等作用。

  葱根、菜花(西兰花)根的超级营养功效

  葱根

  性温味辛,含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水,加红糖或与适量大米同煮成粥,可以预防伤风感冒。

  菜花根

  花菜的根部营养价值也很丰富,富含维生素,矿物质,以及膳食纤维。尤其是维生素C,钙含量较高。同时,花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。

  如何将菜根做出更鲜美的味道?

  以上几种蔬菜,是我们经常食用的代表。俗话说:厨房里面无废料。那么我们应该如何科学的利用这些菜根呢?

  白菜根:洋白菜根以及紫甘蓝这样的球茎蔬菜的根部,我们可以讲根部清洗干净后,切成片或是细丝,与肉类或是其他的蔬菜,以及豆制品一起煸炒;或是将其切成块,腌制泡菜,也是一种很好的办法;

  香菜根:除了我们用来和葱根,萝卜根一起煮水,能起到抗病毒,防感冒等功效,我们还可将葱段,香菜根,一起制成葱油,烧制菜肴(比如葱烧海参),炒至蔬菜,凉拌菜中放一些,味道也很鲜美。

  菜根治病

  黄瓜根

  用鲜黄瓜根30克,水煎后加白糖饮服,可治急性肠炎、腹泻。

  丝瓜根

  鲜丝瓜根33厘米左右,洗净捣烂、取汁服下,可治赤痢。

  苦瓜根

  把苦瓜根晒干研末,调蜂蜜外敷可治热痛毒肿、丹毒、疔疮;苦瓜根60克、冰糖30克,加水煎服,可治热毒泻痢。

  南瓜根

  取南瓜根500克,瘦猪肉250克,煮熟后饮汤食肉,可治牙痛。

  茄根

  把茄根、石榴皮分别研为细末,每次服6克,1天服2—3次,可治久痢不止。

  芹菜根

  芹菜根60克,大枣10枚,水煎,吃枣喝汤,可预防高血压、动脉硬化。

  韭菜根

  把韭菜根、叶捣烂取汁,取1杯温开水冲服。1天1次,可治急性肠炎、慢性便秘;

  韭菜根加鸡蛋,用红糖水煎根,可治白带过多;

  韭菜根捣烂,敷于伤痛处,可治跌打损伤,可散淤消肿、止痛止血。

芹菜根60克,大枣10枚,水煎,吃枣喝汤,可预防高血压、动脉硬化。

  白菜根

  干白菜根1块,红糖30克,生姜3片,水煎服,可治感冒。

  空心菜根

  空心菜根120克,水煎服,可治痢疾;

  空心菜根120克,醋与水各250毫升,同煎汤频含漱,可治龋齿牙痛。

  菠菜根

  鲜菠菜根100克,干鸡内金15克,水煎服,1天2—3次,可治糖尿病。

  红糖

  红糖是禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。异名:沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖,有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。

  红糖营养成分

  红糖含有95%左右的蔗糖,保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人 红枣木耳汤

  体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为「东方的巧克力」,其中不仅含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

  1.红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质。

  2.红糖中含有叶酸、微量物质。

  3.红糖中含有部分维他命和电解质成分。

  4.红糖中含有多种维他命和抗氧化物质。

  5.红糖中含有氨基酸、纤维素等物质。

  6.红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质。

  红糖食谱

  适合人群

  红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃,其实红糖更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。

  红糖虽然营养丰富,但也不能贪吃,建议老人每日摄入量为25克左右。患糖尿病的老人应避免;便秘、口舌生疮的老人,为了防止上火,可改吃点冰糖。另外,在服药时,也不宜用红糖水送服。

  红糖食谱

  红糖乌梅汤

  红糖120g,乌梅12g。加水煎浓汤,时时饮用。

  源于《摘元方》。本方取红糖补脾缓急、活血,乌梅收敛止泻。用于泻痢日久,腹部隐痛,不思饮食。

  生姜红糖汤

  生姜250g,绞汁,红糖150g。小火同煎至糖完全溶化。每次2匙、温开水送下。源于《本草纲目》。本方取 生姜红糖汤

  生姜温肺止咳、温中止呕,红糖温胃和中。用于肺寒咳嗽,呕逆少食,肺胃不和。

  枣茶

  红枣10枚,加水煮烂,放入红糖,兑入红茶水后一次服下,有补益气血、健脾和胃的作用。尤宜于婴幼儿和中老年服用。

  浓茶红糖饮

  茶叶、红糖各适量。煮浓茶一碗,去渣,放红糖溶化后饮。每日一次。功能清热、调经。主治月经先期量多。

  山楂红糖饮

  生山楂肉50克,红糖40克。山楂水煎去渣,冲入红糖,热饮。非妊娠者多服几次,经血亦可自下。功能活血调经,主治妇女经期紊乱。

  红枣木耳汤

  黑木耳50克,红枣10个,红糖100克煎服,每日2次。经常服用,有效除黑眼圈作用。

  红枣菊花粥

  红枣50克、黑米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量煮粥,待粥煮至浓稠时,放入适量红糖。此方具有健脾补血、清肝明目之功效,常食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。

  生姜红糖茶

  生姜15克、红糖适量。开水冲泡代茶饮之,能有效缓解寒淤血淤型女性的痛经痛苦。

  红糖药豆汤

  燕窝蜜枣汤

  药赤小豆30克,丹参12克,红糖适量,水煎取汁,加入红糖,吃豆喝汤,坚持一段时间,可使肤色滋润。

  燕窝蜜枣汤

  燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量,将燕窝用清水泡开除去杂质,然后与蜜枣(去核)同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟,再加入红糖食用。此方有养颜和去除皱纹之功效,使肤色光泽滋润。

  滋润茶

  绿茶2克,红糖30克,沸水冲泡后,加盖5分钟即可饮用。每日一剂,会让皮肤变得干净透亮,粗糙的皮肤也会回复光泽。

  结语:今天小编主要为大家介绍了菜根红糖饮,在我们的日常生活中菜根和红糖是再常见不过的了,通过研究,发现其中含有很多营养物质,还能够预防疾病的发生,作用真的非常大呢。

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