姜苏饮

　　冬季养生粥自然是少不了的养生保健选择，我国自古以来就有着悠久的饮食文化，粥在我国民间有着相当广泛的食用价值。大家对姜糖苏叶饮了解多少呢?这是一款养生长寿保健粥。今天小编就和大家详细的了解冬季保健粥的知识。

　　做法

　　主要原料：生姜15克，紫苏叶10克，红糖20克。

　　制作方法：将生姜、紫苏叶放人砂锅或搪瓷杯，加水约500克，煮沸入红糖趁热服。

　　效用说明：对风寒感冒，有恶心、呕吐、胃痛、腹胀者有效，特别对肠胃型感冒、孕妇感冒最宜。

　　教您姜糖苏叶饮怎么做，如何做姜糖苏叶饮才好吃

　　将生姜、苏叶洗净，切成细丝，一起装入茶杯内，加开水冲泡，盖上杯盖，浸泡15分钟后，再加红糖搅匀即成。趁热一次服完。

　　姜糖苏叶饮的做法小贴士

　　健康提示：

　　1. 本药膳来源于《本草汇言》，生姜辛温，辛能散风，温能祛寒;紫苏叶辛温行散，叶轻入肺，能发散风寒、宣肺止咳;梗入脾胃，善于行气和中，理气安胎。故为风寒咳嗽、脾胃气滞所常用，此外，又可解鱼蟹之毒。

　　2. 发汗解表，祛寒健胃。适用于风寒感冒，对同时患有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等症的胃肠型感冒，则更为适宜。

　　食物相克：

　　紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

　　赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。

　　营养点评

　　广东省中医院临床营养科许欣筑介绍，膳中的食材都是居家常见的，非常容易获得。其中，紫苏性味辛温，可散寒解表、宣肺化痰、行气和胃，对于孕妇安胎止呕也有一定的作用，也可解鱼蟹之毒。经现代药理研究，紫苏具有抗菌抗病毒，调脂保肝，解热镇痛的功效;方中生姜、葱白辛温通阳、散寒解表，与苏叶合用效用增强;红糖甘温，既可温中散寒，助紫苏叶、生姜发散在表之寒，又可作为调味品，缓解生姜、苏叶、葱白的辛辣之味。

　　选材要点

　　姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。

　　有一种植物叫白苏，功效与紫苏相似，但效用稍差一些，其叶片两面均是绿色，而紫苏是绿紫色或仅是叶下面是绿色，通常我们入药多采用紫苏，大家在购买时注意鉴别。

　　许欣筑说，紫苏除了叶子有医疗价值，常常作为辛温解表的常用药外，其实它全身都是宝：紫苏的干燥果实苏子有消痰作用，常用于对抗咳嗽气喘;苏梗则偏于治疗脾胃气滞、胎气不和。

　　功效与作用

　　苏叶为唇形科紫苏属植物紫苏的带枝嫩叶，苏叶有散寒解表、理气宽中的功效，苏叶别名赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏、紫苏、紫苏叶，苏叶主治风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满。

　　苏叶用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。苏叶能发散表寒，开宣肺气，苏叶可与生姜同用。兼有咳嗽者，苏叶常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。苏叶用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。苏叶具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，苏叶可与黄连同用。偏气滞痰结者，苏叶常与半夏、厚朴同用。苏叶又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。苏叶用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

　　苏叶也叫紫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。苏叶全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

　　1、苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁十滴调服，可解食鱼、鳖中毒。

　　2、苏叶治疗寻常疣：鲜紫苏叶外擦患处，每日1次，每次10～15分钟，一般3～5次可愈。

　　3、苏叶15克，水煎加红糖6克冲服，治寒泻。

　　4、苏叶治疗子宫出血：将紫苏制成每ml相当于原生药2g之水提取液，分装成5ml安瓿。使用时以无菌棉球、纱布或擦镜头纸浸润紫苏液贴敷于出血处。

　　5、紫苏叶60克，煎汤熏洗，对子宫下垂有疗效。

　　6、苏叶用於急性胃肠炎：紫苏叶 10 克，藿香 10 克，陈皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。

　　7、苏叶用於胸膈痞闷、呃逆：紫苏梗 15 克，陈皮 6 克，生姜 3 片，水煎服。

　　8、苏叶用於感冒：紫苏叶 10 克，葱白 5 根，生姜 3 片，水煎温服。

　　9、苏叶用於外感风寒头痛：紫苏叶 10 克，桂皮 6 克，葱白 5 根，水煎服。

　　10、苏叶用於孕妇胎动不安。麻根 30 克，紫苏梗 10 克，水煎服。

　　11、苏叶用於食蟹中毒：紫苏叶 30 克，生姜 3 片，煎汤频饮。

　　12、苏叶用於阴囊湿疹：紫苏茎叶适量，水煎泡洗患处。

　　13、苏叶用於妊振呕吐：紫苏茎叶 15 克，黄连 3 克，水煎服。

　　14、苏叶用於水肿：紫苏梗 20 克，蒜头连皮 1 个，老姜皮 15 克，冬瓜皮 15 克，水煎服。

　　苏叶理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。

　　自古以来我国就有着古老的饮食文化，粥也是最具代表性之一。冬季食粥也是养生的不错选择，大家是否今天小编就和大家详细的了解一下

　　苏叶用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。

　　苏叶用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。